BIO Celé kakaové boby - Dominikánská republika

Detailní popis produktu

Exotické kakao ze srdce Karibiku pěstuje ženská kooperativa Las Productivas v oblasti El Corozo v provincii Monte Plata a zpracovávají jej sourozenci Mariaelsy a José Alejandro Abreuna rodinné zpracovatelské stanici. Dominikánská republika je jedním z největších světových producentů prémiového organického kakaa, přičemž většinu produkce tvoří hybridy odrůd Trinitario a Criollo.

Kakao je obvykle vysázeno s plodinami jako avokádo, cukrová třtina či citrusy, což v kombinaci s tropickým podnebím vytváří ideální podmínky k pěstování kakaa s komplexními aromatickými profily včetně ovocných, ořechových a florálních. Toto kakao nabízí středně plné tělo s rumovým aroma, vyšší aciditou a tropickým ovocným profilem s náznaky červeného bobulového ovoce, physalisu a ořechů s karamelovým podtónem.

Produkt je s láskou balen v integrační balírně pro znevýhodněné a zranitelné lidi na Slovensku.

Chuťový profil: středně plné tělo, rumové aroma a ořechové tóny

Použití: Určeno k přímé konzumaci

Země původu: Dominikánská republika

Složení: 100% Bio kakaové boby

Výživové údaje na 100 g:

Energie: 2000 kJ / 478 kcal

Tuky: 19,6 g (z toho nasycené mastné kyseliny: 10,4 g)

Sacharidy: 63,3 g (z toho cukry: 2,2 g)

Vláknina: 0,9 g

Bílkoviny: 12,2 g

Sůl: 0 g