Drcené kakaové boby (nibsy) Kolumbie Huila

Detailní popis produktu

Příjemně intenzivní kakao s květinovými a ovocnými tóny, střední aciditou a jasně definovanými, sladkými tóny kakaa a vanilky.

Prošlo experimentálním washed procesem, který by měl eliminovat post-fermentační astringenci a přítomnost pachuťí, čímž zajistí výraznější intenzitu chuťového zážitku.

Huila je známá jako největší pěstovatel výběrové kávy a kakaa v Kolumbii. Kromě departementů Tolima, Cundinamarca a Cauca sousedí také s Caquetou a Metou, které jste u nás již mohli ochutnat. V oblasti je zastoupen snad každý biotop - poušť, savana, páramo, vulkán, koryto řeky, i deštný prales. Díky proměnlivé nadmořské výšce, sklonu terénu, srážkám, vlhkosti z řeky Magdalena, větrům a slunečnímu svitu tato oblast nabízí tak jedinečné pěstovatelské podmínky, že kakao ze žádných dvou sousedících farem v Huille nechutná stejně.

Chuťový profil: Plný a sladký ovocný chuťový profil s jasně definovanými, hořkými tóny kakaa a šťavnatými tóny sladkého sušeného ovoce.

Použití: Můžete je použít na přímou konzumaci nebo přidat do ovesných kaší, jogurtů, krémů či jako posypku na koláče.

Produkt je s láskou balen v integrační balírně pro znevýhodněné a zranitelné osoby na Slovensku.

Složení: jemně upražené kakaové boby

Výživové údaje na 100 g:

Energie: 2000 kJ / 478 kcal

Tuky: 19,6 g
z toho nasycené mastné kyseliny: 10,4 g

Sacharidy: 63,3 g
z toho cukry: 2,2 g

Vláknina: 0,9 g

Bílkoviny: 12,2 g

Sůl: 0,02 g